Om ni hade frågat mig för 8 år sedan om jag ville plocka bär och odla grönsaker så hade jag nog titta väldigt konstigt på er och sedan gått vidare.
Men något hände, vi kan väl kalla det för mognad. Jag växte upp och insåg att naturen har så enormt mycket att ge. Min förra partner och jag var ute varje höst i skogen och plockade blåbär, länsade hans föräldrars gård på vinbär och rabarber, plockade svamp och gjorde egen sylt, saft, vin och annat.
Hade vi haft en kolonilott så hade vi säkert odlat hur mycket som helst!
Jag har nog alltid gillat att göra saft och det intresset har jag tack vare min morfar, må han vila i frid. Han hade en saft-maja som han gjorde äppelsaft av varje år, och av de ångade äpplena så gjorde han fantastiskt god äppelmos.
Jag kommer ihåg när jag var runt 11-12 så fick jag låna saft-majan och så gjorde jag egen hallonsaft och vinbärssaft och det var så kul! Man fick göra något eget utan att det kostade en massa.
Och när morfar gick bort så fanns det en enda sak som jag absolut ville ha i arv och det var hans saft-maja. Min vilja var så rak och stark att de andra sa: Självklart!
Så sedan 2006 så har jag haft hans saft-maja och i och med det blivit mer och mer medveten om vad naturen kan ge oss och vad vi kan göra av det.
Att flytta ut till landet ger mig möjligheten att leva mer av egenodlat. Slippa åka till affären och köpa sådan som är basvaror för mig och som ändå kostar lite pengar. På gården dit jag flyttar finns redan äpplen, plommon, päron, körsbär, vinbär och mycket annat. Det kommer bli en fantastisk upplevelse att få gå på gården nästa sommar och höst och plocka alla frukter, låta saft-majan gå på högtryck och ge mig en massa egenodlade produkter.
Och dessutom gå ut i skog och mark och plocka det som redan finns där!
Bara idag plockade jag en massa salmbär och fick ihop lite drygt 1,5 liter salmbärssylt. Och det är ju så jobbigt lätt att göra!
Bär, koka, syltsocker, röra om, skumma av, atamon: klart! Tog mig 10 minuter att göra sylten och det är gruvligt gott. Och det bästa av allt är att jag har full kontroll på vad jag stoppar i mig. Inga dolda smakämnen där inte. Bara 100% naturliga råvaror.
Det är ett av mina stora mål med att bo på landet. Att leva naturligt!